Aiuto! Faccio uno spuntino e non riesco a fermarmi

spuntino-salutare

Incidente da spuntino
Mangiare una tavoletta di cioccolato di dimensioni familiari per errore

In un periodo in cui tante attività sono off limits, è facile prendersi delle libertà con ciò che resta in tavola. Abbiamo visto libertà di cottura, libertà di patatine, oh tante libertà. E sebbene nel nostro intimo siamo amanti degli spuntini, anche noi abbiamo oltrepassato il limite del “perché l’ho mangiato”.

Ecco quindi i 10 principali problemi legati agli spuntini e le relative soluzioni. Quale problema vi descrive? Scopriamolo.

1. Faccio un milione di spuntini al giorno

Non siete soli. In parte si tratta di noia o può essere attribuito al fatto che si passa più tempo in cucina. Provate a fare quello che noi chiamiamo “distanziare gli spuntini”. Una buona tattica anti-spuntino consiste nel guardare l’ora e aggiungere due ore.

Sono le 15.00, la prossima volta che la cucina sarà aperta sarà alle 17.00. La maggior parte degli spuntini è impulsiva, se si ritarda di solito si vince. Cercate di rispettare almeno due ore di riposo digestivo tra pasti e spuntini, o tra spuntini e spuntini.

2. La mia voglia di dolce è più che altro una voglia di dolci

Alcune persone, che prima non mangiavano dolci, ora non ne hanno mai abbastanza. Provate quella che noi chiamiamo “Una singolare dolce-sazione”. Scegliete un momento della giornata da dedicare alla dolcezza. Per esempio, se vi piace un dolce dopo cena, cercate di fare a metà pomeriggio uno spuntino salato, come noci o olive.

3. Ho bisogno di sgranocchiare

C’è una ragione per questo. Sgranocchiare è un toccasana per l’ansia. Mangiare un grosso sacchetto di patatine? Non tanto. Alcune opzioni sane e croccanti sono i cracker Simple Mills o Jillz, le tortilla chips

Siete senza cereali, le chips di piantaggine Amazi, i sottaceti e le mele. Un trucco che alcune persone usano è quello di veganizzare gli spuntini. Anche se non è il vostro unico spuntino, mangiate una tazza di verdure tagliate insieme al vostro spuntino, per dare più volume.

4. Mangio le cose giuste, ma sto esagerando.

Sì, stiamo assistendo a un’eccessiva quantità di cibo, di cibo in eccesso e così via. Una soluzione è quella che chiamiamo “No Container Eating”. Quando si mangia direttamente dalla tinozza di noci o da un altro contenitore, non va mai a finire bene.

Usate una bilancia o prendete 1/4 di tazza per le noci. Va anche detto che non è molto igienico infilare le mani in un sacchetto.

5. Ho bisogno di un gruppo di sostegno per il formaggio

Ok, questo è un problema che riguarda gli spuntini. Se non si vogliono mangiare dolci o snack, è facile affidarsi al formaggio. Beh, noi ci siamo sicuramente appoggiati. Se volete un’alternativa al formaggio, olive, sottaceti e carne secca sono ottime scelte. Nel caso vi suggeriamo una porzione di formaggio “grande come un rossetto”.

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6. I miei tempi sono sbagliati

Molte persone fanno colazione più tardi del dovuto e poi iniziano la corsa agli spuntini. Anche se la colazione è all’ora di pranzo, si pranza comunque, qualche ora dopo. Gli involtini TAKY sono una scelta intelligente, secondo noi. Un piccolo pranzo è preferibile a un piatto di snack.

7. Mangio i Cheetos dei miei figli/partner/coinquilini

Questa è una grande sfida quando tutti mangiano i loro snack a casa. Tenete gli snack non salutari in un cassetto o in un armadietto diverso da quello degli articoli sani. Ancora meglio, se non li comprate, non li mangerete.

Rimarrete sorpresi: se preparate un piatto di snack salutari con frutta e verdura tagliata, i vostri compagni lo mangeranno insieme a voi. Provare per credere.

8. Cucinare aiuta a passare il tempo

Sembra che tutti cucinino pane alla banana o pasta madre. Un’abitudine che ci siamo portati dietro dal periodo del Covid. Se l’avete cucinato una o due volte, nessun problema. Ma se la vostra casa si è trasformata nel Great British Baking Show, è ora di darci un taglio.

Forse è il caso di cucinare solo nei fine settimana? Oppure, provate le ricette paleo che utilizzano farine e dolcificanti migliori (certo, si può esagerare anche con i brownies paleo).

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9. Più Netflix = più snack

Se siete persone che fanno uno spuntino mentre guardano la TV o Netflix o fanno uno spuntino mentre lavorano, lavoriamo su questo. Volete disaccoppiare gli spuntini dal tempo trascorso davanti allo schermo (potreste voler disaccoppiare anche altro, ma questo non è di nostra competenza). Siamo d’accordo sia con Netflix che con gli snack, ma non in contemporanea.

10. Ho rinunciato

Tutto questo è molto. Le emozioni di ognuno di noi sono tutte in bilico. È facile sentirsi senza speranza. Iniziate con poco. Scegliete una soluzione di questo elenco e provatela.
Ecco una ricetta per uno spuntino da provare quando si ha bisogno di una soluzione facile, perfetta per chi ama un po’ di croccantezza: i Guaccus.

Una persona amica ci ha fatto conoscere questa ricetta. Si tratta di un ibrido tra hummus e guacamole. È probabile che abbiate i ceci in dispensa e, a differenza del guacamole, non è necessario tritarli. Si ottiene una grande ciotola di salsa con queste dosi, quindi sentitevi liberi di usarla per metà.

Ricetta veloce

Cosa vi serve

  • 1 barattolo di ceci – scolare e conservare il succo di ceci (liquido)
  • 1 avocado, se è molto piccolo usarne 2
  • ½ tazza di coriandolo
  • un paio di pizzichi di sale

Cosa fare

  1. Unire i ceci, una parte del liquido, l’avocado, il coriandolo e il sale nel frullatore o nel robot da cucina, se necessario aggiungere un po’ di liquido per diluire.
  2. Trasferite il tutto in una ciotola e servite con carote, ravanelli o con le crudità che preferite.

Semplice e veloce. Buon appetito